土佐文旦の藤岡は高知県土佐市・戸波で40年続く文旦農家です。現在は親子3代、ハウス栽培で丁寧に育てる温室文旦と、南国土佐の太陽の下じっくり育てる露地文旦を生産中です。
文旦の他、生姜も生産中です。

土佐文旦はおかげさまで日本全国、多くの皆様に美味しいとお召し上がりいただき、毎年楽しみにお待ちいただいております。
当園では毎年ベストな状態の土佐文旦をお届けできるように、仕込みから収穫、出荷までとにかく丁寧に真心込めて作業をしております。

美味しい土佐文旦を生産するには、与える水分量が大切です。特にハウスで育てる温室文旦は与える水分量を如何様にでもコントロールできるため、生産者によって違いが現れます。

当園では、なるべく水を使わないように、徹底的に水分量を調整しています。水を与えず、あえてストレスを与えることで、ストレスに負けじとする土佐文旦自体の生命力によって、糖度が上がり甘く仕上がります。反対に、余りにも水分が少ないと育たないため、最適なバランスを心掛けています。

お陰様で多くのメディア様にお取り上げいただきました！

【メディア掲載実績】
日本テレビ　ＺＩＰ！うまいもんジャーニー
高知さんさんテレビ　PRIMEこうち
朝日新聞デジタル
…他